logo

22 Haziran 2019

Memleket Sarması

MALZEMELER

6 adet kuzu kol (parça kemikli)

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar su

Köfte harcı için:

Yarım çay bardağı kırık pirinç

Yarım çay bardağı bulgur

200 gram dana kıyma

Yarımşar çay kaşığı karabiber ve

kimyon, yeteri kadar tuz

Üzerine:

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI

Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp kızdırın. Kuzu kol parçaları una bulayıp, her iki tarafını da mühürleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Köfte harcı için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun. Harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Etlerin pişmesine yakın köfteleri tencereye ilave edin. Pişince ocaktan alıp, üzerine maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Share
#

SENDE YORUM YAZ

2+1 = ?

gaziantep escort