DOLAR
31,0391
EURO
33,6226
ALTIN
2.032,18
BIST
9.374,20
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Muğla
Gök Gürültülü
13°C
Muğla
13°C
Gök Gürültülü
Pazartesi Az Bulutlu
16°C
Salı Az Bulutlu
16°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
18°C
Perşembe Çok Bulutlu
16°C

Nişantaşı Üniversitesi ve İstanbul Üniversitesi Türk Yemek Kültürünü Araştırıyor

Nişantaşı Üniversitesi ve İstanbul Üniversitesi’nin işbirliğiyle, Türk yemek kültürüne dair önemli bir araştırma projesi hayata geçirildi. Projede dört farklı dilde içerik üretiliyor ve mobil uygulamaya taşınması planlanıyor.

Nişantaşı Üniversitesi ve İstanbul Üniversitesi Türk Yemek Kültürünü Araştırıyor
A+
A-

Nişantaşı Üniversitesi ve İstanbul Üniversitesi Türk Yemek Kültürünü Araştırıyor

Yemek Kültürünü Araştırmak İçin Akademik Proje

Nişantaşı Üniversitesinin desteğiyle, İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi’nden Dr. Öğretim Üyesi Neslihan Demez’in liderliğinde bir proje hayata geçirildi. Proje Türk yemek kültürünü uluslararası platformda tanıtmayı hedefliyor.

Web Sitesi ve Mobil Uygulama

Proje kapsamında hazırlanan “ggm.istanbul.edu.tr” web sitesi üzerinden birçok Türk yemeği tarifinin ortaya çıkış öyküleri sunuluyor. Ayrıca, proje mobil uygulamaya taşınarak sürdürülebilir hale getirilmeyi amaçlıyor.

Dört Dil Seçeneği ve İşaret Dili

Web sitesi Türkçe, Almanca, İngilizce ve Fransızca dillerinde hazırlanmış. Aynı zamanda 19 yemek tarifi videosu farklı dillerde alt yazı ve işaret dili seçeneği ile yer alıyor.

Sözlük Hazırlığı ve Gözlemler

Çeşitli kurumlar, akademisyenler ve öğrencilerin de yer aldığı projede, Türk yemekleri ve tabirleri için bir sözlük de hazırlanıyor. Yemek pişirme süreçleri gözlemlenerek, beslenmenin Türk kültüründeki önemi üzerinde duruluyor.

Gelecekteki Hedefler

Projeyi sürdürülebilir hale getirip, mobil uygulamada da yer verilmesi planlanıyor. Böylece Türk yemek kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırma hedefleniyor.

Bodrum Ev Emlak
Need Help?