Uzman Klinik Psikolog ve Diyetisyen Merve Öz, pancarın sağlık yararlarına dair önemli bilgiler paylaştı. Öz, pancarın içerdiği bileşenler sayesinde karaciğer detoksu yapabileceğini ve birçok kronik hastalığın önlenmesine yardımcı olabileceğini belirtiyor. Pancarın tüketilme yollarına ve pancar suyu tarifine de yer verildi.
Pancar, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir sebze. Ancak pancarın faydaları sadece bunlarla sınırlı değil. Uzman Klinik Psikolog ve Diyetisyen Merve Öz, pancarın karaciğer detoksu ve genel sağlık için oldukça yararlı olduğunu belirtiyor.
Pancarın içerdiği betalain ve betain gibi bileşenler, güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Özellikle betain, karaciğerdeki yağ birikimini önleyebilir ve vücudu toksinlerden arındırmada önemli bir rol oynar.
Şeker pancarı, şeker üretimi için kullanılırken; kırmızı pancar genellikle salatalar ve çorbalar için tercih edilir.
Pancar tüketimi sonrası idrar veya dışkı kırmızı/pembe olabilir, bu genellikle zararsızdır. Ancak sık sık bu durum yaşanıyorsa, bir doktora başvurmak önemlidir. Ayrıca pancarın şeker içeriği yüksek olduğu için ölçülü tüketilmesi gerekir.
Yıkanmış ve küçük parçalara ayrılmış pancarları suyla haşlayın ve blenderdan geçirin. Çiğ olarak da meyve sıkacağında sıkılabilir.
