Kalp sağlığının temel taşlarından biri olan kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmak, sağlıklı bir yaşam için oldukça önemli. Yüksek kolesterol, kalp hastalıkları ve felç riskini artıran ciddi bir sağlık sorunudur. Peki, kolesterol seviyelerini düşürmek için beslenme alışkanlıklarımızı nasıl değiştirmeliyiz?
Kardiyoloji kliniği kurucusu Dr. Elizabeth Klodas, yüksek kolesterolü olan hastalarına genellikle beslenme düzenlerini gözden geçirmelerini öneriyor. Dr. Klodas’a göre, bazı besinler kolesterol seviyelerini olumsuz etkileyerek kalp sağlığını riske atabiliyor.
KAÇINILMASI GEREKEN BESİNLER
KIRMIZI ET
Kırmızı et, kalp hastalıkları ve kanser gibi birçok sağlık sorunuyla ilişkilendiriliyor. Dr. Klodas, kırmızı et tüketimini haftada bir ve porsiyon başına 80-85 gramla sınırlandırmanın önemini vurguluyor. Kümes hayvanları da doymuş yağ içerdiği için kırmızı ete alternatif olarak görülmemeli.
KIZARTMALAR
Kızartma işlemi sırasında gıdalar, doymuş veya trans yağlar ve kolesterol emerek daha zararlı hale geliyor. Dr. Klodas, kızartma yerine fırında veya air fryer’da pişirmeyi öneriyor.
İŞLENMİŞ ETLER
Salam, sucuk ve sosis gibi işlenmiş etler, yüksek sodyum ve doymuş yağ içerikleriyle dikkat çekiyor. Bu tür gıdalar yerine bitkisel protein kaynakları veya ızgara mantar, falafel gibi alternatifler tercih edilebilir.
UNLU MAMULLER
Seri üretim unlu mamuller, yüksek yağ ve şeker içerikleriyle kalp sağlığını olumsuz etkiliyor. Dr. Klodas, bu tür gıdalar yerine evde hazırlanan ve yağ-şeker oranı ayarlanmış unlu mamulleri öneriyor.
ALTERNATİF BESLENME ÖNERİLERİ
Dr. Klodas, kırmızı et yerine levrek gibi beyaz etli balıkları, kızartma yerine fırında veya air fryer’da pişirilmiş sebzeleri ve işlenmiş etler yerine bitkisel protein kaynaklarını tercih etmeyi öneriyor.
