Bazı sebzeler kesildikten sonra buzdolabına girmemelidir çünkü soğuk depolama, tatlarını ve dokularını olumsuz etkileyebilir. İşte kesildikten sonra buzdolabında saklanmaması gereken besinler…
Birçok kişi, taze sebzeleri kesip doğradıktan sonra buzdolabına koymayı tercih eder. Ancak, bazı sebzeler buzdolabında bekletildiğinde tatlarını kaybedebilir, doku ve renklerinde bozulmalar meydana gelebilir. Bu yazıda, kesildikten sonra buzdolabına konmaması gereken sebzeler hakkında bilgi edineceksiniz.
İÇİNDEKİLER
PATATES VE TATLI PATATES
Patates ve tatlı patates kesildikten sonra hava ile temas ettiklerinde hızla kararmaya başlar. Bu, nişastanın okside olmasından kaynaklanır. Bu nedenle, patateslerin ve tatlı patateslerin kesildikten sonra mümkün olan en kısa sürede kullanılması önerilir. Ayrıca, patateslerin ve tatlı patateslerin en iyi şekilde saklanması için karanlık, serin bir yer tercih edilmelidir.
SOĞAN VE SARIMSAK
Soğan ve sarımsak, kesildikten sonra kokularını serbest bırakır ve diğer yiyeceklerin tadını değiştirebilirler. Bu nedenle, soğan ve sarımsak mümkün olan en kısa sürede kullanılmalıdır. Ayrıca, soğan ve sarımsak, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
DOMATES
Domatesler, kesildikten sonra oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak, buzdolabına konulduğunda, domateslerin tatları bozulabilir ve dokuları yumuşayabilir. Bu nedenle, kesilmiş domatesleri buzdolabına koymamalısınız.
SALATALIK
Salatalıklar, kesildikten sonra oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak, buzdolabına konulduğunda, salatalıkların dokuları yumuşayabilir ve tadı bozulabilir. Bu nedenle, kesilmiş salatalıkları buzdolabına koymayın.
MANTAR
Mantarlar, kesildikten sonra hızla bozulabilirler. Bu nedenle, kesilmiş mantarları mümkün olan en kısa sürede kullanmanız önerilir. Ayrıca, mantarlar serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Kesilmiş mantarları saklamak için hava geçirmez bir kap kullanılması önerilir. Böylece mantarların bozulması engellenebilir.
