Son yıllarda sağlıklı yaşam trendlerinin artmasıyla birlikte beslenme alışkanlıkları da değişiyor. Özellikle yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine faydalı olduğu bilinen bir besin. Ancak hangi yoğurdun daha sağlıklı olduğu konusunda kafa karışıklığı yaşanabiliyor. Son yapılan araştırmalar, sağlığa en faydalı yoğurdu ortaya çıkardı.
Yemeklerin en güzel eşlikçisi, tek başına da tam bir şifa deposu olan yoğurdun birden fazla çeşidi bulunmaktadır. Her yoğurt çeşidinin ayrı ayrı faydaları bulunsa da içlerinden bir tanesinin sağlık üzerinde yarattığı etki, diğerlerine kıyasla daha fazladır.
Yapılan araştırmalar sonucunda süzme yoğurt, fazla suyu alınarak kıvamı yoğunlaştırılmış ve yağ oranı düşürülmüş bir yoğurt türüdür. İçeriğindeki yüksek probiyotik miktarı ile sindirim sistemini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, suyu alınarak daha yoğun hale gelen süzme yoğurt, daha az kalori içerir ve yağ oranı daha düşüktür. Bu nedenle sağlık açısından diğer yoğurtlara kıyasla daha faydalı olduğu düşünülmektedir.
TAM YAĞLI VE KAYMAKLI YOĞURDUN YAN ETKİLERİ
Tam yağlı yoğurtlar, içerdiği yüksek yağ oranı nedeniyle kalori miktarını artırır ve uzun vadede kilo alımına neden olabilir. Kaymaklı yoğurtlar da benzer şekilde yüksek kalori içerir ve aşırı tüketimi, kalp sağlığını olumsuz etkileyebilecek doymuş yağlar açısından zengin olabilir. Bu tür yoğurtlar, özellikle kardiyovasküler hastalık riski taşıyan bireyler için önerilmez.
SÜZME YOĞURDUN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Yapılan birçok bilimsel çalışma, süzme yoğurdun sindirim sağlığı, bağışıklık sistemi ve hatta cilt sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösterdiğini belirtiyor. Süzme yoğurt, içerdiği probiyotiklerle bağırsak florasını iyileştirir ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Ayrıca, düşük yağ içeriği sayesinde kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
