Bazı baharatlar tek başına şifa olsa da birlikte kullanıldıklarında mideye ciddi zarar verebiliyor. Uzmanlara göre, her gün soframızda yer alan bu iki baharatın kombinasyonu mide yanması, reflü ve hatta kanama riskini bile tetikleyebiliyor...
Gastroenterolog Dr. Will Bulsiewicz sabahları kahvesine eklemeyi ihmal etmediği baharatı paylaştı. Sihir olarak tanımladığı baharatın iltihapla mücadele ederken kalp sağlığını desteklediğini belirtti.
Gaziantep'teki Rayiha Baharat Müzesi, ziyaretçilerine çeşitli baharatları görme, dokunma ve koklama olanağı sunuyor.
Yemeklerin olmazsa olmazı olan baharatlarda çeşitli hileler uygulanabiliyor. Böylece hem paranızdan hem de sağlığınızdan oluyorsunuz. Ancak bu yöntemleri kullanarak siz de market ve aktarlardan aldığınız baharatların gerçek mi, taze mi olduğunu anlayacaksınız. İşte lezzetli ve sağlıklı baharatları anlamanın yolları...
Uzman Diyetisyen Zehra Bora Kara, zerdeçal tüketmenin faydalarını ve zerdeçalın nerede, ne zaman kulllanılması gerektiğini anlattı. Kara, "Yapılan son çalışmalarda baharatlar gibi bazı diyet bileşenlerinin obezite ve ilişkili hastalıklardan korunmada veya tedavide oldukça önemli bir role sahip oldukları kanıtlanmıştır" dedi.
Baharat seçerken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunuyor. İşte taze baharatı anlamanın yolları..
Pulbiber, karabiber, kekik, nane ve çok daha fazlası... Mutfağımızı renklendiren, damaklarımızı şenlendiren baharatlar hem Türk hem de dünya ...