DOLAR
34,3460
EURO
37,4642
ALTIN
3.027,85
BIST
8.619,74
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Muğla
Açık
21°C
Muğla
21°C
Açık
Çarşamba Açık
21°C
Perşembe Açık
21°C
Cuma Az Bulutlu
20°C
Cumartesi Çok Bulutlu
19°C

Tek bakışta anlayın! Sahte baharatın foyasını çıkaran yöntem…

Pulbiber, karabiber, kekik, nane ve çok daha fazlası… Mutfağımızı renklendiren, damaklarımızı şenlendiren baharatlar hem Türk hem de dünya …

Tek bakışta anlayın! Sahte baharatın foyasını çıkaran yöntem…
10.11.2022
153
A+
A-

Pulbiber, karabiber, kekik, nane ve çok daha fazlası…

Mutfağımızı renklendiren, damaklarımızı şenlendiren baharatlar hem Türk hem de dünya mutfağında büyük yere sahiptir.

Genellikle aktarlarda açık halde satılan baharatlar, tüketici sağlığını tehdit edecek maddeler içerebiliyor. Doğal ve gerçek baharatı ayırt etmek satıcı vicdanının ardından alıcının bilincine kalıyor.

Peki bir baharatın sahte olup olmadığını nasıl anlarız? Doğal ve katkısız baharat nasıl anlaşılır? Baharatta boya var mı yok mu nasıl öğrenebiliriz? İşte çok basit yöntemleri…

Tek bakışta anlayın! Sahte baharatın foyasını çıkaran yöntem...

Gerçek baharatı anlamanın yolu

Baharat seçerken 2 önemli nokta vardır: Görüntü ve koku…

Baharatları seçerken, öğütülmüş değil bütün olanları seçmek her zaman daha iyidir. Öğütülmüş baharatlar genellikle katkı maddeleri ile seyreltilir.

Baharata dokunduğunuzda elinize renk vermemesi gerekir. Renginin çıkması gıda boyası içerdiği anlamına gelebilir.

Ambalaja dikkat edin. Ürünü toz, nem ve diğer kokulardan korumalıdır.Cam olanları tercih etmeniz tavsiye edilir. Cam, koku ve nemin içeri girmesine izin vermez ve baharatın aromasını etkilemez.

Tek bakışta anlayın! Sahte baharatın foyasını çıkaran yöntem...

ETİKETLER: