Paradan çok insan kazanmaya çalışan, şifa dolu geleneksel lezzetimiz İşkembe ve benzeri çorbaları, tarihi yöntemlerle birlikte yaşatmak için 2016 yılında Ankara’da kurulmuş ve marka haline gelmiş bir “Ankara Çorbacısı”dır.
Lezzetlerinden dolayı misafirleri tarafından sıklıkla tercih edilen Han Çorba, Ankara çorbacıları içinde adını ilk sıralara yazdırmış kalitededir. Misafirleri tarafından tekrar ziyaret edilme oranı, oldukça fazladır. Han Çorba, ürünleri ve en çok tercih edilen çorbaları içerisinde; işkembe çorbası, kelle paça çorbası, ayak paça çorbası, damar çorbası, şırdan çorbası, tuzlama çorbası, tavuk suyu çorbası ve ezogelin çorbası bulunmaktadır. Sakatat grubuna dâhil olan bu çorbaların yanı sıra, kebap ve pide seçenekleri de bulunmaktadır. Lezzetleri ile birlikte, dürüst ve işini iyi yapan esnaf olarak da bilinen Han Çorba, bu konuda da öne çıkıyor ve kişiler tarafından tercih ediliyor. Ankara meşhur çorbacısı olarak nitelendirilen Han Çorba, askıda çorba uygulamasıyla iyilik çorbacısı olarak hizmetlerini vermeye, bu iyilik uygulamalarıyla gönüllerde taht kurmaya devam etmektedir.
Çorba ve yemeklerin yapımında kullanılan malzemelerin tazeliği konusunda, özellikle hassasiyet gösteren Han Çorba, pişirme aşamasında ki kıvama da aşırı önem vermektedir. Sakatat grubu çorbaların yapımında ki temizlik konusunda gösterilen hassasiyet, çorbaları denemeye değer hale getirmiştir. Misafirlerini temiz ve nezih aile ortamında ağırlayan Han Çorba, malzemelerin çiğ kalması ya da fazla pişmesi gibi bir durum olmadığı içinde fazlasıyla övgü almaktadır. Ankara’nın Meşhur Çorbacısı olarak bilinen Han Çorba ’da, kas, kemik, eklem sağlığı için gerekli olan kolajen sağlayan çorbalar pişiyor olması tercih edilme sebepleri içerisindedir. Müşterileri için, hiçbir zahmet ve uğraştan kaçınmayan çorbacı, şehir içi ve şehir dışından gelecek müşterilerini bekliyor, mutlaka gidilmesi gereken mekânlar içinde yer alıyor.
