B12 Hangi Besinlerde Bulunur? Ciğer, Balık ve Süt Ürünleri Öne Çıkıyor
B12 hangi besinlerde bulunur? Ciğer, balık, süt ürünleri ve B12 ile zenginleştirilmiş gıdalar hakkında bilinmesi gerekenler.
Google algoritmasına bırakmayın, okuyacağınız haberi siz seçin! Bodrum Haber’i tercih edilen kaynak yapın
B12 vitamini yalnızca yumurtada bulunmuyor. Ciğer, deniz ürünleri ve süt ürünleri bu vitaminin önemli kaynakları arasında yer alırken, bitkisel beslenenler için B12 ile zenginleştirilmiş ürünlerin etiketleri önem taşıyor.
Sinir sisteminin normal çalışması ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gerekli olan B12 vitamini, ağırlıklı olarak hayvansal gıdalardan alınıyor. Besinlerdeki miktar ise ürünün türüne, hazırlanma biçimine ve tüketilen porsiyona göre değişiyor.
CİĞERDE YÜKSEK MİKTARDA BULUNUYOR
ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri’nin besin tablosuna göre yaklaşık 85 gram pişmiş sığır ciğeri, 70,7 mikrogram B12 vitamini içeriyor. Bir büyük pişmiş yumurtada ise yaklaşık 0,5 mikrogram bulunuyor.
Ancak yüksek vitamin içeriği, ciğerin herkes için sık tüketilmesi gerektiği anlamına gelmiyor. Özellikle gebelikte, yüksek A vitamini içeriği nedeniyle ciğer ve ciğer ürünlerinden kaçınılması öneriliyor.
BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ DE KAYNAK
Balıklar ve bazı kabuklu deniz ürünleri de B12 alımına katkı sağlıyor. İçerdikleri miktar, türe ve porsiyona göre farklılık gösteriyor. Bu nedenle besinleri karşılaştırırken yalnızca isimlerine değil, tüketilen miktara da bakmak gerekiyor.
YOĞURT VE YUMURTAYI KARŞILAŞTIRIRKEN PORSİYONA DİKKAT
Yoğurt, süt, peynir ve yumurta günlük beslenmede B12 sağlayan seçenekler arasında bulunuyor. Büyük bir yoğurt porsiyonuyla tek bir yumurtayı karşılaştırmak, aynı miktardaki iki besini karşılaştırmak anlamına gelmiyor. Ürünün çeşidi ve porsiyon büyüklüğü, alınan B12 miktarını değiştiriyor.
BİTKİSEL ÜRÜNLERDE ETİKET KONTROLÜ ÖNEMLİ
B12 ile zenginleştirilmiş besin mayaları, kahvaltılık tahıllar ve bazı bitkisel içecekler, hayvansal ürün tüketmeyen kişiler için kaynak olabiliyor.
Ancak her besin mayası veya bitkisel içecek B12 içermiyor. Ürüne B12 eklenip eklenmediğinin ve porsiyon başına miktarın etiketten kontrol edilmesi gerekiyor.
EKSİKLİK YALNIZCA BESLENMEYLE İLGİLİ OLMAYABİLİR
B12 içeren gıdalar tüketilmesine rağmen emilim sorunları nedeniyle eksiklik gelişebiliyor. Bu nedenle saptanmış bir eksiklikte yalnızca belirli bir besini artırmak yeterli olmayabiliyor. Tedavi ve takviye ihtiyacının, eksikliğin nedenine göre hekim tarafından değerlendirilmesi gerekiyor.
Benzer Konular
Prof. Dr. Derya Uludüz, beyin sağlığı için tek bir besin yerine çeşitli, dengeli ve sürdürülebilir beslenmenin önemine dikkat çekti.
Balkabağının kan şekerine etkisi porsiyona, hazırlama şekline ve öğünün içeriğine bağlı. Şekersiz tüketmek, sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor.
Sigara, diyabet ve yüksek tansiyon demanssız yaşam süresiyle ilişkili. Araştırmalar, beyin sağlığı için orta yaşta önlem almanın önemini gösteriyor.
Memorial Bodrum Hastanesi Tıbbi Onkoloji Birimi hizmete başladı. Kanser tedavisinde hastaya özel planlama ve güncel tedavi seçenekleri değerlendiriliyor.
Daha beyaz dişlere sahip olmak isteyenlerin başvurduğu ev tipi ürünler, sosyal medyada yayılan yöntemler ve bilinçsiz uygulamalar ağız sağlığı açısından risk oluşturabiliyor. Diş Hekimi İpek Rizvan, limon ve karbonat gibi yöntemlerden kontrolsüz kullanılan beyazlatıcı ürünlere kadar sık yapılan hatalara dikkati çekerek, sağlıklı ve kalıcı bir beyazlatma için 7 önemli öneride...
Adıyaman Eğitim ve Araştırma Hastanesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ramazan İlyas Öner, yüksek kolesterolün çoğu zaman hiçbir belirti vermeden damarlarda sessizce ilerlediğini söyledi. Kolesterol değerlendirmesinde kişisel risk faktörlerinin esas alınması gerektiğini belirten Prof. Dr. Öner, ilk belirtinin kalp krizi veya felç olabileceği uyarısında bulundu.