Son yapılan araştırmalara göre, hangi balığın en fazla omega-3 içerdiği belirlendi. Omega-3 yağ asitlerinin sağlık üzerindeki faydaları giderek daha fazla vurgulanırken, bu araştırma, hangi balıkların bu değerli yağ asitlerini en yüksek oranda sağladığını ortaya koydu.
Somon, ringa balığı, uskumru ve sardalya, omega-3 yağ asitleri açısından en zengin balıklardır. Yapılan araştırmalar, bu balıkların kalp hastalığı riskini %15 oranında azalttığını ortaya koyuyor.
Özellikle kalp sorunları olan bireyler için bu balıklar büyük bir öneme sahiptir. Bu bulgular, Circulation dergisinde yayımlandı ve omega-3 yağ asitlerinin kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini bir kez daha vurguladı.
Bilim insanları, kalp krizi, felç ve anjina pektoris gibi farklı şiddetlerde hastalıkları olan 40 bin kişi üzerinde yapılan bir araştırmada, 8 binden fazla vakayı inceledi. Deneye katılan tüm bireylerin omega-3 asit seviyeleri ölçüldü, bu da diyette yağlı balık tüketiminin en net göstergesi oldu. Araştırmanın sonuçları, omega-3 asitlerinin sağlık üzerindeki etkilerini ve yağlı balıkların bu bileşiklerin kaynağı olarak önemini ortaya koyuyor.
Omega 3 eksikliği kalp hastalığı riskini artırıyor
Yapılan araştırmalar, insanların kanında omega-3 eksikliği ve zayıf kalıtım varsa (kardiyovasküler hastalık geçmişi olan akrabalar), kalp hastalığına yakalanma riskinin %40 oranında arttığını ortaya koydu. Ancak, aynı kalıtıma sahip bireylerde, normal omega-3 seviyeleriyle bu risk çok daha düşük: yalnızca %25. Bu bulgu, omega-3 yağ asitlerinin kalp sağlığını korumada önemli bir rol oynadığını ve bu besin maddesinin eksikliğinin kalp hastalığı riskini artırabileceğini vurgulamaktadır.
Bu yüzden, omega-3 yağ asitlerinden zengin daha fazla yağlı balık tüketmek önemlidir. Ancak omega-3’lerin faydaları yalnızca kalp sağlığıyla sınırlı değildir. Bağışıklık ve sinir sistemlerinin düzgün çalışabilmesi için de bu yağ asitleri gereklidir. Ayrıca, omega-3’ler vücudumuzda iltihaplanma süreçlerini engelleyen özel maddelerin sentezlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle, omega-3’ler vücudun genel sağlığı üzerinde pek çok olumlu etki yapar.
Omega-3 yağ asitleri, çocukların zekasının tam olarak gelişebilmesi için de büyük önem taşır. Bu nedenle, çocukların menülerine somon veya uskumru gibi besleyici balıkları dahil etmekten çekinmeyin. Şansınıza, bu balıklardan çorbalardan ana yemeklere kadar birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanabilir.
