Uzak doğu mutfağının benzersiz lezzetlerinden biri olan Kakule bitkisinin insan sağlığına birden çok faydası vardır. Kakule bitkisi nedir ve nasıl insan sağlına faydası olur? Kullanım alanları neler? İşte, Kakule bitkisi hakkında bilinmeyenler…
Hindistan, Malezya ve Nepal gibi ülkelerde tüketilen kakule bitkisi, aslında zencefil ailesine mensuptur.
Tatlılarda ve yemeklerde baharat olarak kullanılan bitki çay olarak da içilebilir.
Kakule bitkisi öğütülerek kullanıldığında Türk kahvesine farklı bir lezzet katar. Kakuleli Türk kahvesinin yapım aşamasında makina yerine cezve kullanılması öneriliyor. Ayrıca toz halindeki kakule, kek yapımında da kullanılabilir.
İçindeki fosfor sayesinde mide asidini düzenleyen ve sindirimi kolaylaştıran kakulenin kadınların adet dönemindeki şiddetli sancıları azaltığı biliniyor. Ayrıca kakulenin rahatlatıcı özelliği nedeniyle psikolojik rahatsızlığı olan kişilere akşam yatmadan önce bir bardak kakule çayı içmeleri öneriliyor.
– İlk önce kaynamış bir bardak suyun içerisine bir tatlı kaşığı kakule tozu atın.
– 10 dakika boyunca üstü kapalı şekilde demlemeye bırakın, daha sonra
süzün.
– İçmeden son olarak da içine bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
