Milas, zeytinyağı ve yerel gastronomi mirasını kutlayan 10. Milas Zeytin Hasat Şenliği’ne ev sahipliği yaptı. Şef Mehmet Yalçınkaya, Türk mutfağının hak ettiği değeri görmesi gerektiğini savunurken, Şef Hazer Amani, Milas zeytinyağının bir “Hollywood yıldızı” olduğunu ifade etti.
Şef Mehmet Yalçınkaya: “Yemek Milliyetçiliği Zorunluluktur”
Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde önemli bir yere sahip olan Milas, 16 Kasım Cumartesi günü başlayan 10. Milas Zeytin Hasat Şenliği ile yerel ve uluslararası ilgi topladı. Atapark’ta düzenlenen etkinlikte, Milas’ın coğrafi işaretli zeytinyağı ve diğer ürünlerinin tanıtımı hedeflendi.
Şenliğin ilk günü, gastronomi dünyasından ünlü isimlerin söyleşileriyle renklendi. Şef Mehmet Yalçınkaya, Türk mutfağının zenginliğine dikkat çekerek yemek milliyetçiliğini savundu:
“Batı’ya hayranlık duymaktan vazgeçmeli, kendi değerlerimizi yüceltmeliyiz. Türk mutfağı sadece yemek değil; bir yaşam biçimi, bir tarih ve kültürdür.”
Şef Hazer Amani ise Milas zeytinyağını övgüyle anlattı:
“Milas zeytinyağı, sadece sofraları değil kültürümüzü de zenginleştiriyor. Bu miras, dünya çapında daha fazla tanıtılmalı.”
Etkinliklerin ardından ENBE Orkestrası, Behzat Gerçeker yönetiminde sahne aldı. Türk müziği ve dünya klasiklerinden oluşan repertuvarı ile izleyicilere unutulmaz bir akşam yaşattı.
