Birleşik Krallık’ta yapılan büyük çaplı bir araştırma, aşırı şeker tüketiminin sadece fiziksel sağlığı değil, aynı zamanda ruh sağlığını da olumsuz etkileyebileceğini ortaya koydu. 180 bin kişinin verilerinin incelendiği çalışmada, şekerli gıdalarla beslenenlerin depresyon riskinin yüzde 31 daha yüksek olduğu tespit edildi.
Bilim insanları, yapay zeka destekli kapsamlı bir analizle katılımcıları üç farklı beslenme grubuna ayırdı. Sağlıklı beslenenler, her tür gıdayı tüketenler ve ağırlıklı olarak şekerli gıdalar tüketenler. Kan örneklerinin incelenmesiyle elde edilen binlerce veri, bu gruplar arasındaki biyolojik farklılıkları ortaya çıkardı.
Araştırmacılar, şeker tüketimiyle ilişkili olarak vücuttaki protein ve metabolitlerde önemli değişiklikler gözlemledi. Bu değişiklikler, enfeksiyonlarla mücadeleden sindirime kadar birçok hayati süreçte rol oynuyor. Özellikle şekerli gıdalarla beslenen grupta, depresyonla bağlantılı biyolojik işaretler daha belirgindi.
Çalışmanın sonuçları, özellikle işlenmiş şeker içeren gıdaların ruh sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekiyor. Araştırmanın liderliğini yürüten Surrey Üniversitesi’nden Prof. Nophar Geifman, bu bulguların toplum için önemli çıkarımlar sunduğunu belirtti.
Şekerli gıdalar sadece depresyon riskini artırmıyor. Araştırmaya göre, aşırı şeker tüketimi diyabet ve kalp hastalığı gibi diğer ciddi sağlık sorunlarının riskini de önemli ölçüde yükseltiyor.
